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SOLE LUNA – LANGHE FAVORITA

“Il calore del sole estivo e la bellezza della luna piena”

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da una
grande freschezza. La Favorita è un vitigno autoctono molto raro caratterizzato
da bacche di dimensioni superiori di Arneis.

Tipo di uva: 100% Favorita

Denominazione: DOC

Tipo di vino: vino bianco secco

Area di coltivazione: Dogliani (CN)

Resa media annuale: 10.000 Kg di uva per HA

Vinificazione: Dopo la stabilizzazione naturale riposa in vasca fino
all’imbottigliamento, che avviene di solito all’inizio di febbraio. Si affina
in bottiglia per 30/40 giorni prima di essere commercializzato.

Caratteristiche: Profumo fresco con sentore di fiori freschi e frutti esotici,
leggermente aromatico. Gusto morbido e delicato, con retrogusto
piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti: Ideale con i piatti di pesce, crostacei, antipasti e piatti
delicati. Ottimo anche come aperitivo.

Temperatura di servizio: Circa 10 – 12 °C

Gradazione alcolica: Gr.12,5% (a seconda dell’annata)

Acidità: 5,4 g / l (a seconda dell’annata)

Zuccheri residui: 1 g / l (a seconda dell’annata)

Schermata 2016-06-18 alle 15.12.47

“I vitigno dà un’uva da tavola prediletta per la mensa, da qui il suo nome di uva “favorita”.”

Tratto da Elenco descrittivo dei vitigni autoctoni italiani

Schermata 2016-06-18 alle 15.14.29